고객 피드백 반영해 맛 완성도와 가성비 동시에 강화
편의점 세븐일레븐은 지난 7일 세븐셀렉트 이비가짬뽕을 리뉴얼한 이비가짬뽕라면을 출시하며 짬뽕라면 경쟁력을 강화하고 있다고 밝혔다.
세븐일레븐은 지난 2024년 대한민국 대표 짬뽕 전문 브랜드와 협업해 세븐셀렉트 이비가짬뽕을 선보였다. 짬뽕 전문점의 비법 소스와 양배추, 목이버섯 등 큼직하고 풍부한 건더기 구성으로 소비자 호평을 받으며 세븐일레븐을 대표하는 면류 PB 스테디셀러로 자리 잡았다.
다만 일부 고객들 사이에서는 국물과 면의 조화가 아쉽다는 의견도 제기됐다. 이에 세븐일레븐은 고객 피드백을 바탕으로 상품 개선에 착수했으며, 짬뽕 국물과의 어울림을 높이기 위해 기존 숙면에서 유탕면으로 면 타입을 전면 변경하는 리뉴얼을 단행했다.
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| ▲ 자료제공=세븐일레븐 |
이번 리뉴얼은 종합식품기업 오뚜기와의 협업을 통해 진행됐다. 짬뽕 국물에 잘 어울리는 두꺼운 유탕면을 적용했으며, 국물이 면발에 진하게 스며들도록 전자레인지 조리가 가능한 방식으로 개발했다. 여기에 유성스프를 활용해 불맛을 구현하며 짬뽕의 완성도를 한층 끌어올렸다.
그 결과 리뉴얼 출시 2주 만에 누적 판매량 15만 개를 돌파하며 컵라면 매출 1위에 올랐다. 기존 이비가짬뽕의 인기를 유지하면서도 맛 완성도와 가성비를 동시에 강화한 전략이 빠른 판매 성과로 이어졌다는 분석이다.
세븐일레븐은 외식물가 상승으로 합리적인 가격의 한 끼를 찾는 소비자 니즈가 높아진 점을 반영해 기존 상품 대비 판매가를 약 40% 낮췄다. 리뉴얼 출시를 기념해 오는 31일까지 2+1 증정 행사도 진행하며 고객 체감 혜택을 강화했다.
신지은 세븐일레븐 가공식품팀 라면담당 MD는 이비가짬뽕은 이미 맛과 인지도를 검증받은 PB 스테디셀러였던 만큼 고객 의견을 반영한 부분적 개선에 집중했다며, 면 타입 변경과 가성비 강화를 통해 세븐일레븐을 대표하는 짬뽕 라면으로 입지를 더욱 공고히 해 나가겠다고 말했다.
CWN 신현수 기자
hs.shin.1716@gmail.com
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