CWN(CHANGE WITH NEWS) - 굽네치킨, 가맹점 의견 80% 반영…‘소통의 방’으로 현장 소통 강화

오븐요리 프랜차이즈 굽네치킨을 운영하는 지앤푸드가 가맹점 전용 소통 플랫폼 ‘소통의 방’을 운영하며 현장 밀착형 상생 경영을 강화하고 있다고 12일 밝혔다.

‘소통의 방’은 지난해 7월 열린 전국 굽네치킨 가맹점주 간담회에서 제기된 소통 창구 확대 의견을 반영해 점주 전용 시스템 내에 신설된 플랫폼이다. 점주들이 자유롭게 의견을 개진하고 정보를 공유할 수 있으며 본사 실무진과 최종 책임자가 직접 내용을 확인하고 부서별 대응 체계를 구축해 신속하게 답변을 제공하는 것이 특징이다.

굽네치킨은 접수된 의견을 즉시 개선, 단계적 추진, 기준 정립, 가맹점 의견 수렴 등 네 가지 원칙에 따라 검토하고 현장에 반영하고 있다. 지난해 8월 개설 이후 ‘소통의 방’에는 100여 개 가맹점으로부터 약 200건의 의견이 접수됐다. 주문 앱, 매장 운영, 발주, 물류 등 12개 카테고리에 걸쳐 다양한 현장 의견이 제기됐으며 이 가운데 80% 이상이 개선 완료되었거나 실행 단계에 들어갔다.

이번 플랫폼 운영을 통해 매장 수익과 직결되는 운영 인프라가 가시적으로 개선된 점도 주요 성과로 꼽힌다. 굽네치킨은 가맹점주가 개별적으로 해결하기 어려운 마케팅과 재무 등 전문 영역을 본사 인프라를 통해 지원하고 있다. 배달앱 홍보 콘텐츠 제작과 손익계산 자료 제공 등 실무 중심 지원을 통해 매장 운영 편의성을 높이고 있다.

현장에서 제기된 의견을 반영해 자사 앱 관리 시스템도 고도화했다. 앱 내 ‘조리 완료 알림’과 ‘조리 시간 선택’ 기능을 강화하는 등 매장에서 발생하는 세부적인 불편 사항을 개선해 운영 효율을 높였다.

또한 본사의 주요 활동을 가맹점과 공유하며 협력 관계를 강화하고 있다. 계육 수급 현황을 가맹점에 투명하게 공개하고 품질 안정화와 수급 구조 개선을 위한 관리 조치를 단계적으로 추진하며 원재료 공급의 안정성을 확보하고 있다.

마케팅 분야에서도 가맹점과의 협력을 강화하고 있다. 가맹점주는 사전 기획 단계부터 캠페인 결과까지 마케팅 전 과정을 공유받아 매장 운영 계획을 보다 체계적으로 수립할 수 있다.

지앤푸드 관계자는 “소통의 방을 통한 시스템 개선과 지원책은 본사와 가맹점이 함께 문제를 해결하고 성장하는 선순환 구조를 더욱 공고히 할 것”이라며 “앞으로도 현장의 제안이 실질적인 정책으로 이어질 수 있도록 소통 시스템을 지속적으로 고도화하겠다”고 말했다.

▲ 사진자료=지앤푸드

한편 굽네치킨은 가맹점 수익 증대를 위해 총 8억5000만원 규모의 인센티브 제도를 운영하고 있다. 올해 상반기 신제품 판촉 활성화를 위해 마련된 이번 제도는 성과에 따라 최대 1000만원 수준의 인센티브를 차등 지급해 가맹점 간 선의의 경쟁과 수익 창출을 동시에 유도하고 있다.

CWN 신현수 기자
hs.shin.1716@gmail.com

[ⓒ CWN(CHANGE WITH NEWS). 무단전재-재배포 금지]